Pollo al Limone Gluten Free – Personal Trainer Roma
Tutti prima o poi hanno ordinato il pollo al limone al ristorante cinese.
Questa ricetta semplicissima è la versione non fritta, quindi ha il vantaggio di essere molto leggera (la potete inserire in qualsiasi dieta), velocissima da fare e di buon effetto se avete ospiti.
Dosi per 4/5 persone.
INGREDIENTI:
Un petto di pollo intero oppure 500/600 gr. di petto di pollo tagliato a fettine.
Farina (due cucchiai).
Succo di 2/3 limoni (regolatevi secondo la grandezza dei limoni).
Sale, olio, acqua.
PREPARAZIONE:
Tagliate il petto di pollo. Se avete comprato il petto intero dovrete prima dividerlo a metà e poi tagliare ogni lato in modo da creare le fettine.
Successivamente tagliatelo con le forbici in striscioline di grandezza mista. Ovviamente se avete comprato il petto già a fettine, dovete fare solo questo.
Mettete il pollo tagliato in una ciotola e aggiungete 2 cucchiai abbondanti di farina e sale q.b.
Girate il pollo con due cucchiai o con le mani in modo da infarinarlo per bene.
Mettete il pollo in una padella con un po’ d’olio e girate velocemente.
Aggiungete un po’ d’acqua e fate cuocere girando bene i pezzetti di pollo.
La farina dovrebbe creare una cremina densa simile alla besciamella, quindi se vedete che si attacca aggiungete un po’ d’acqua.
Appena vedete che i tocchetti di pollo non hanno più il classico colore rosa, versate in padella il succo dei limoni e continuate a girare per non far attaccare.
La cottura è in genere di 10 minuti.
Potete accompagnare il piatto con patate novelle fatte al forno con un filo d’olio, cipolla e rosmarino.
